千年敘州府 今朝敘府酒
敘州府，即宜賓市，古為西南夷“國”之地，公元前316年秦滅蜀，置道縣歸蜀郡。西漢高后六年（前182年）建城，漢武帝建元六年（前135年）開西南夷置犍為郡，漢孝昭元年（前86年）郡治道。從此，唐代戎州，宋代敘州，元代敘州路。宜賓歷經郡、州、路、府的政區沿革，已逾兩千多年歷史。
宋代敘州府酒業發展鼎盛，據《敘州府志》記載︰敘州地方在宋朝時有人用多種谷物為原料混合釀造，有名詩人黃庭堅曾飲此酒，以酒質無比優美，譽為戎州第一，后人遂仿其方法，常以多種谷物原料釀酒。宜賓"敘府”酒由此而來……
千年敘府酒 一部釀酒史
四川，天府之國；宜賓，川南僰國，酒的王國
古僰侯國時期：僰人釀出了單一糧食酒的“窨酒”?！榜烤啤笔且源篼?、小麥、酒米（糯米）、高粱等為原料釀造，開創川南古僰道糧食酒之先河。
漢初至唐代：隨著漢民族遷入，宜賓出現了用糧食釀造的蒸餾酒（亦稱“溜酒”），宜賓真正的白酒由此誕生。
唐代時期：運用蒸餾技術釀造了一代佳釀“春酒”，被世人稱之為重碧春酒，也是白居易、杜甫常贊于詩中的一代名酒。
北宋時期：宜賓酒文化出現了空前的繁榮，該時期的“荔枝綠”酒，也被詩人黃庭堅屢屢寫入詩文作品中。
明清時期：宜賓雜糧酒精選為5種糧食釀造，通過地穴式窖池發酵釀出了遠近聞名的“雜糧酒”，宜賓美酒自此聞名天下。
